Con Base a las actas de Consejo de Gobierno y archivos de la Asociación se enlistan los principales logros alcanzados.

1990-1994:

90-92 Presidencia M. en C. Ángel Torreblanca Roldan

92-94 Lic. Nut. Luz Elena Pale Montero

Los principales logros de los dos primeros periodos de la Presidencia una vez constituida formal y oficialmente como Asociación Civil, aparecen descritos en el apartado anterior de la reseña histórica denominado Constitución Oficial.

1994-1996: Presidencia M.C. Jorge García Reyna

• Se dio seguimiento a los proyectos de los dos periodos anteriores.

1996-1998: Presidencia Lic. Nut. Elizabet Solís Pérez

• Se realiza el Primer Taller Nacional para el Desarrollo Docente "Taller "Enseñanza de la Evaluación del Estado Nutricio"
• Se actualiza el Reglamento de la Comisión de Honor y Justicia.
• Se definen y aprueban los Campos Profesionales del Nutriólogo.
• Se aprueba el promover la creación del Consejo Nacional de Acreditación conjuntamente con el Colegio Mexicano de Nutriólogos.
• AMMFEN ocupa la presidencia de la Federación Latinoamericana de Asociaciones Académicas de Nutrición y Dietética.

1998-2000: Presidencia M. en C. Mana Eugenia Mena Sánchez

• Realización del Taller "Estándares de Calidad para la Acreditación de los Programas académicos de Nutrición en México".
• Aprobación del Tema Musical de la Asociación.
• Se aprueba la modificación del objeto social de la AMMFEN con el fin de que la asociación pueda recibir donativos deducibles de impuestos.
• Se aprueba el Reglamento de la Comisión de Estatutos y Reglamentos.
• Se realiza la 2^a. Edición del Libro "Los Nutriólogos en México: Seguimiento de Egresados".

2000-2002: Presidencia Lic. Nut María Concepción Sánchez Rovelo

• Se aprueba la realización del estudio de Mercado Laboral y se crea la Comisión correspondiente.
• Se aprueba la elaboración del libro Los Nutriólogos en México: Calidad Educativa y Profesional. Proceso de Acreditación. Se obtiene del Secretario de Educación Pública Dr. Reyes Tamez Guerra la presentación del prólogo.
• Se coedita con la Universidad Iberoamericana el libro Comunicación y Nutrición.
• Se avanza en los trabajos de conformación del Consejo Nacional de Acreditación, conjuntamente con el Colegio Mexicano de Nutriólogos.
• Se aprueban la Misión, Visión y Valores de la AMMFEN y se inicia su difusión.
• Se da continuidad a los Talleres de Formación Docente.

2002-2004: Presidencia Lic. Nut. Marcos Galván García

• Elaboración de los nuevos Estatutos de la AMMFEN.
• Actualización de toda la normatividad de la Asociación.
• Publicación de la primera edición del Libro "Los Nutriólogos en México: Calidad Educativa y Profesional. Proceso de Acreditación".
• Continuidad en los Talleres de Formación Docente.
• Registro ante COPAES del Consejo Mexicano para la Calidad de la Educación en Nutriología.
• Edición del Catálogo de Planes de Estudio de Nutrición en América Latina.
• Organización del Encuentro Latinoamericano de Facultades y Escuelas de Nutrición.
• Firma del Acuerdo para constituir la Red Latinoamericana de Investigación en Nutrición.
• Reordenamiento del financiamiento para garantizar la gestión de la Asociación.

La historia de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición se sigue escribiendo día a día con la dedicación de quienes aceptan conducir los designios de la Asociación, pero con el apoyo y esfuerzo de todos los directivos asociados quienes al participar en los proyectos, cursos y reuniones de trabajo van haciendo posible el que el Licenciado en Nutrición sea un profesionista ampliamente reconocido por la sociedad mexicana.