Misión

Fortalecer los programas académicos de Nutriología mediante procesos educativos y de investigación, en un ámbito de calidad y pertinencia, fomentando la integración, identidad, respeto y participación responsable y comprometida de sus miembros, en un marco ético que corresponda a las necesidades de la sociedad en el campo de alimentación, nutrición y salud.

Visión al 2010

Ser una asociación líder en su género, con reconocimiento nacional e internacional, consolidada, autosuficiente, en donde sus asociados han logrado el fortalecimiento de los programas académicos y participan activamente en la normatividad, política y programas en el campo de la alimentación y nutrición.